河粉增筋劑廠家 河粉增筋劑生產廠家 河粉增筋劑價格

1、產品概述
本產品具有增稠、乳化等多種功能，在面粉制品、食品加工品、冷凍食品等中廣泛使用。其特點是吸濕性*，溶于水形成高黏度溶液，0.5％溶液的黏度越為1000cp。其黏度約為同類產品的15--20倍，可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用，它還可以降低生產成本，提高食品等級，改善口感，延長保質期等。

2、對于食品性質的改善
（1）增強原料面粉中的蛋白質粘著力。
（2）淀粉粒子相互結合，使其粒子分散滲透至蛋白質的網絡結構。
（3）面團形成細密，光滑的質地。
（4）因為形成穩定膠質，所以防止滲出水溶性淀粉。
（5）因為水合性很強，所以面團中水分均勻保持，防止干燥。
（6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩定的分散到面團中。

性能：

     1·增強原料面粉中的蛋白質粘結力，使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中，形成質地致密的面團，表面光滑且有光澤，穩定面團膠，防戰可溶性淀粉滲出。提高面團的延展性。

   2·保水性強，使水份均勻保持于面團中，防止干燥。

    3·使原料中的油脂成分穩定地分散在面團中，且可降低油炸時的吸油率。方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中，降低吸油率，節約用油，用量約0.1-0.2％。

應用范圍：

    本品主要用于方便面、面條、通心面等面粉制品。提高原料的利用率，改善口感和口味，提高面粉的綜合價值。使用本品能使方便面筋道、咬勁足、耐煮、耐泡、不渾湯，并且有顯著的節油效果。本品也可用于紅蓍、玉米、燕麥、馬鈴蓍等粉條制品，提高產品的筋力，增加耐煮性。

使用方法和注意事項：

   溶解方法：攪拌下向水（ 好用軟水）中緩慢均勻地加入改良劑粉末（注意：切勿一次大量加入，且應將膠粉撒入稱量好的水中，而不要將水倒入膠粉中，否則將生成夾生膠團，難于溶解），攪拌至溶解成均勻溶液，溶液濃度一般為0.1-0.5，溶解時間約30分鐘。若在方便面生產中，溶好的溶液應避免同鹽水接觸，溶液和鹽水應分別加入面粉中，(配比:1立方米水約1公斤改良劑)試驗1升水（純水，蒸餾水）加1克樣品用戶可根據自身條件調整試驗法及加入量。

應用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5 洗面乳、化妝水、洗發水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料產品等。