TBHQ化學名是特丁基對苯二酚，又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌。TBHQ為白色或微紅褐色結晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙等有機溶劑。

　　TBHQ應用

　　1、TBHQ抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強57倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油的抗氧化劑。

　　2、TBHQ能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。

　　3、TBHQ耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，承受溫度可達230以上。

　　4、TBHQ一劑多能，能有效抑制細菌及酶菌生長。在添加應用范圍內，能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長，對黃曲酶等危害人體健康的酶菌有很好的抑制作用。

　　5、TBHQ不影響食品的色澤、風味，用于含鐵的食品不著色。

　　1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。

　　2、工業制造：石油業、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

　　3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。

　　4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

　　5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。

　　6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。

　　7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。

　　包裝和貯存條件：

　　1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

　　2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

　　TBHQ------檢測

　　檢測標準（Examinationstandard）:FAO/WHO

　　項目（Project）

　　標準（Standard）

　　結果（Finally）

　　含量

　　99.0

　　99.8

　　熔點

　　126.5-128.5

　　127.5

　　叔丁基對苯醌

　　0.2

　　0.1

　　氫醌

　　0.1

　　合格

　　砷

　　0.0003

　　0.0002

　　甲苯

　　25mg/kg

　　24mg/kg

　　重金屬

　　10mg/kg

　　8mg/kg