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脆皮素廠家 脆皮素生產廠家 脆皮素價格 脆皮素為白色粉末或白色結晶粉末物質，具較好的溶解性能，水溶液呈堿性。 脆皮素可用于烤制畜禽肉類制品，改善和提高制品表皮的脆度，增強口感性，并可增加制品表皮光澤性，使制品表皮呈現典型的金黃色。脆皮素可改良肉質內在的品質，提高產品的檔次。 脆皮素使用范圍： 烤鴨、片皮鴨、烤乳豬等烤制畜禽類制品表皮的增脆。